Літні місяці – це ідеальний час для активного життя та здорового харчування. З підвищеною активністю і спекою, важливо, щоб діти отримували достатньо енергії та поживних речовин для збереження свого здоров’я. Ось кілька ідей для смачних та поживних страв, які допоможуть вашим дітям підтримувати енергію та здоров’я цього літа.
Свіжі фрукти та овочі
Літо – це час для сезонних фруктів та овочів. Замість важких та жирних страв, надайте перевагу свіжим фруктам, таким як кавуни, полуниця, виноград, абрикоси та персики. Вони не тільки смачні, а й містять велику кількість вітамінів та мінералів. Додайте овочі, такі як огірки, моркву та помідори, до салатів або приготуйте свіжий овочевий сік.
Легкі салати
Салати – це прекрасний спосіб отримати різноманіття поживних речовин. Приготуйте легкі салати з молодим шпинатом, листям салату, авокадо, куркою або тунцем. Додайте сезонні ягоди або горіхи для додаткового смаку. Замість важких соусів використовуйте оливкову олію та лимонний сік.
Гаспачо та холодні супи
Влітку хочеться чогось освіжаючого. Гаспачо – це холодний томатний суп, який ідеально підходить для літніх днів. Він містить велику кількість овочів, таких як помідори, огірки, печериці, перець та цибуля. Газпачо можна приготувати заздалегідь і зберігати у холодильнику. Також спробуйте холодні супи на основі авокадо, огірків або буряка.
Морозиво та фруктові льодяники
Літо не можливе без десертів. Замість важких морозивних стаканчиків надайте перевагу натуральному йогурту зі свіжими фруктами або власноруч зробленим фруктовим льодяникам. Заморозьте соки з використанням форм для льодяників та додайте до них шматочки фруктів для природного солодкого смаку.
Гриль страви
Літо – час для барбекю та грильованих страв. Замість жирних м’ясних продуктів, спробуйте грильовані овочі, курку або рибу. Овочі, такі як кабачки, перець, баклажани та гриби, добре підходять для грилю. Вони містять велику кількість волокон та незамінних мінералів.
Корисні властивості фруктів та овочів
| Назва | Користь для організму | Вміст вітамінів та мінералів |
| Кавун | Зволожує організм, містить антиоксиданти, виводить токсини та шлаки, тамує спрагу та голод | Вітамін С, вітамін А, калій |
| Полуниця | Підтримує здоров’я серця, поліпшує шкіру, зміцнює пам’ять, покращує зір | Вітамін С, вітамін К, фолат |
| Виноград | Покращує травлення, зміцнює імунітет, позитивно впливає на мозок, позбавляє від безсоння, покращує пам’ять, | Вітамін С, вітамін К, магній |
| Абрикос | Поліпшує зір, пам’ять та активізує розумову діяльність, сприяє здоров’ю шкіри | Вітамін А, вітамін С, калій |
| Персик | Зміцнює імунітет, сприяє здоров’ю шкіри | Вітамін С, вітамін А, В калій |
| Огірок | Зволожує організм, підтримує нирки, покращує пам’ять | Вітамін К, калій, магній |
| Морква | Сприяє росту, поліпшує зір, сприяє здоров’ю шкіри | Вітамін А, вітамін К, бета-каротин |
| Помідор | Підтримує імунну систему, зір та здоров’я шкіри | Вітамін С, вітамін А, лікопен |
| Молодий шпинат | Необхідний для здоров’я кісток, підтримує мозок | Вітамін К, вітамін А, залізо |
| Авокадо | Жири, що містяться у авокадо допомагають ефективніше засвоювати жиророзчинні вітаміни A, D, E і K; покращує пам’ять | Вітамін К, вітамін Е, мононенасичені жири |
Кілька простих літніх рецептів
1. Салат з полуницями та шпинатом:
– Змішайте молодий шпинат, нарізані половинками полуниці та додайте кілька горішків.
– Полийте салат оливковою олією та лимонним соком.
– Приправте сіллю та перцем.
2. Авокадо-огірковий суп:
– Змішайте в блендері м’якоту одного авокадо, один огірок (очищений та нарізаний), кілька листків м’яти та сік з пів лимона.
– Додайте декілька крапель оливкової олії та сіль на смак.
– Зблендеруйте до отримання однорідного супу. Подавайте холодним.
Читайте також: Сезон немитих фруктів: які інфекції небезпечні влітку?
3. Курячі шашлики з овочами:
– Поріжте куряче філе на шматочки та посоліть, поперчіть на свій смак.
– Поріжте овочі, наприклад, кабачок, перець та цибулю, на шматочки.
– Нанизуйте курячі шматочки та овочі на шампури (дерев’яні шпажки).
– Приготуйте на грилі або на розігрітій пательні.
4. Фруктовий льодяник:
– Змішайте у блендері свіжий або заморожений фруктовий сік (на вибір) з нарізаними шматочками фруктів, наприклад, полуниці, винограду та ківі.
– Залийте отриману суміш у форми для льодяників та вставте палички.
– Заморозьте до льоду. Потім насолоджуйтесь освіжаючими фруктовими льодяниками.
Сподіваємось, що ці прості рецепти дозволять вам приготувати смачні та поживні страви для вашої дитини цього літа.
Читайте також: Коли віддавати дитину до дитячого садочка?
Здорове харчування влітку не тільки надає енергію та підтримує здоров’я дітей, але й створює основу для хороших харчових звичок у майбутньому. Збагатіть власне меню смачними та поживними стравами цього літа і насолоджуйтесь здоровим харчуванням.
