П’ять найкорисніших каш для дітей

Каші є джерелом складних вуглеводів і забезпечують організм дитини такою потрібною для росту і розвитку енергією. Але не завжди малюки полюбляють ці страви й частенько воліють просто розмазати корисну страву по тарілці. Отже, які каші будуть більш корисними і зможуть зацікавлять дітей?

Рисова каша для дитини

Дієтологи не завжди радять вживати білий рис дорослим, оскільки він містить більше крохмалю і має вищий глікемічний індекс, ніж більшість інших каш. Але для дітей ці чинники не мають такого значення, оскільки малюкам потрібно багато енергії для розвитку. Лише незначна кількість дітей має проблеми із зайвою вагою, і якраз їм часто вживати рис не бажано.

Неодмінний плюс цієї каші – рис не містить глютену. Саме тому рисова каша на воді може стати одним із перших прикормів для малюків. Також це один із основних продуктів для дітей, у яких уже діагностована целіакія.

Насправді рис – один із найпопулярніших злаків у світі взагалі, а на Сході, зокрема, він є основою більшості страв. Люди вживають рис уже 10000 років, оскільки ця страва дарує тривалу ситість, поліпшує травлення та ідеально поєднується із багатьма продуктами. Так, дітям можна пропонувати рис як гарнір до будь-якого м’яса, риби або овочів. Крім того, з рису можна готувати корисні десерти.

Рис містить амінокислоти, вітаміни РР, групи В, калій, кальцій, магній, фосфор та інші мікроелементи. Дітям корисно їсти рис, оскільки страви з нього завдяки великий кількості клітковини допомагають налагодити травлення при діареї та підвищеній кислотності.

Гречана каша для дитини

Гречку можна назвати «антонімом» рису. Це продукт із низьким глікемічним індексом, тому фактично гречана каша є дієтичною стравою. Завдяки цій характеристиці її можна вживати дітям із діабетом або підвищеним рівнем цукру в крові. Загалом корисні елементи, що містяться у цій каші, необхідні для укріплення та еластичності судин.

Гречка є рекордсменом серед каш за вмістом заліза, тому її особливо корисно їсти дітям із залізодефіцитною анемією. Гречана каша містить і багато флавоноїдів, що забезпечує її антиоксидантні властивості. Крім того, ця страва забезпечує організм незамінними амінокислотами та біотином (В7), що потрібен дітям для росту та розвитку, зокрема забезпечення краси шкіри, нігтів і волосся.

Якщо у дитини з гречкою «не складається», варто пам’ятати, що ця каша теж може бути такою само універсальною, як і рисова. Так, гречку вживають не тільки як гарнір, з неї можна готувати котлети, робити плов, паелью або різото. Завдяки горіховому присмаку з гречки можна навіть приготувати хумус і мастити страву на хліб.

Вівсяна каша

Завдяки високому вмісту харчових волокон вівсянка – це найкраща каша для регулювання роботи шлунково-кишкового тракту та виведення токсинів. Крім того, у ній містяться майже всі вітаміни групи В, А, РР, йод, магній, залізо, калій, фосфор та багато інших мікроелементів.

Той, хто їсть вівсяну кашу, має гарні м’язи (у ній багато протеїну) та міцну нервову систему. Вживання вівсяної каші допомагає регулювати рівень цукру та холестерину.

Діти не завжди полюбляють звичайну варену вівсянку. І хоча гранола або мюслі є більш обробленим продуктом, якщо там немає надлишку цукру, дітям можна пропонувати такі страви. Також борошно, отримане з цієї крупи, в багатьох випадках може замінити звичайне пшеничне й стати основою для десертів і пирогів.

Кукурудзяна каша

Кукурудзяна каша відрізняється тим, що навіть після термічної обробки ця крупа зберігає свої властивості. Як і рис, страви з кукурудзи підходять для дітей із непереносимістю глютену.

У такій каші багато вітамінів, що забезпечують антиоксидантну дію та прискорюють обмін речовин. Глютамінова кислота, що міститься у кукурудзі, посилює активність мозку.

Але у кукурудзяної каші високий глікемічний індекс, тому вживати її краще не більше 2-3 разів на тиждень. При цьому кукурудзяна каша є також універсальним продуктом щодо можливостей приготування. Її можна готувати на воді, молоці або різних видах бульйону з додаванням м’яса та овочів.

Перлова каша

Перлову кашу діти можуть починати їсти після року. Завдяки своїм властивостям ця страва дасть енергію, активізує імунітет, зміцнить кістки та зуби. Крім цього, перловка корисна при значних розумових навантаженнях. За рахунок високого вмісту вітамінів групи В перлова каша допомагає побороти стрес.

Насамперед у перловці багато калію, кальцію і заліза, а також є мідь (допомагає виробляти енергію), цинк (для синтезу ферментів), йод (для щитовидної залози), бром (для ендокринної системи).

Якщо дитина ніколи не їла перловку, обов’язково варто зварити таку кашу. На відміну від вівсянки, перлова каша виходить розсипчастою, не «слизькою» і має приємний горіховий присмак.

Корисні властивості каш

Каші – це смачний та корисний спосіб забезпечити вашу дитину необхідними поживними речовинами. Експериментуйте з різними видами каш, додавайте фрукти, овочі та інші корисні інгредієнти, щоб зробити сніданок або вечерю вашої дитини цікавою та поживною.

Фото: www.freepik.com