Кавун — справжній літній символ, соковита й освіжаюча ягода, яку люблять майже всі. З погляду ботаніки кавун — це ягода, що належить до родини гарбузових, є далеким родичем огірка, дині й гарбуза. На 90% складається з води, тому відмінно втамовує спрагу
Серед різновидів кавуна є не лише класичні червоні з чорними кісточками, а й сорти з жовтою або помаранчевою м’якоттю, а також безкісточкові. Та чи безпечний кавун для дітей, особливо найменших?
Кавун корисний. Окрім природного солодкого смаку (завдяки глюкозі та фруктозі) він має низку важливих речовин:
- ліпокін — антиоксидант, що підтримує здоров’я серцево-судинної системи та знижує запалення;
- калій — відіграє важливу роль у регулюванні роботи серця, м’язів та нервів;
- вітамін С — підтримує імунну систему, сприяє загоєнню ран, бере участь у формуванні кісток, зубів та колагену, а також діє як антиоксидант, захищаючи клітини від пошкоджень;
- вітамін А — необхідний для росту, розвитку кісток, підтримки зору, імунітету та здоров’я шкіри.
Кавун добре нормалізує водний баланс організму, особливо в літню спеку, і запобігає зневодненню, покращує кровообіг, позитивно впливає на судини і має сечогінний ефект.
Читайте також: Суперрозповсюдження: не всі інфіковані люди однаково заразні
Чи можна кавун малюкам?
Так. Завдяки солодкому смаку, м’якій текстурі та соковитості може бути прикормом або перекусом для малюків. Стиглий кавун можна давати, але з урахуванням кількох умов. По-перше, кавун має бути не першим з фруктів, введених у прикорм. Тобто вік дитини 8–10 місяців. При цьому не завадить дотримуватися правила прикорму: коли даємо новий продукт, то спостерігаємо за реакцією організму протягом доби. За один раз дається тільки один новий продукт.
По-друге, порція має бути невелика — достатньо декілька чайних ложок. Важливо подрібнити м’якоть і дістати кісточки. І давати кавун краще у першій половині дня, не перед сном і не натщесерце.
Можливі ризики, які слід врахувати
- діарея або здуття живота та інші проблеми з кишківником — кавуном легко переїсти та отримати неприємні симптоми, бо травна система дітей ще не зовсім сформована;
- алергія — може спровокувати напад у дітей з полінозом (алергією на пилок);
- отруєння нітратами — можуть трапитися у кавунах, вирощених з порушенням технологій. Нітрати разом з добривом потрапляють в рослини через ґрунт і в допустимих нормах безпечні. Неконтрольоване застосування добрива призводить до накопичення нітратів у ягоді. Найбільше їх накопичується у м’якоті біля шкірки, у самій шкірці та біля хвостика. Підвищений рівень нітратів може бути також у недозрілих кавунах;
- цукор і навантаження на печінку — регулярне переїдання може підвищити рівень цукру в крові у дітей з цукровим діабетом. Це створює додаткове навантаження на печінку, яка відповідає за метаболізм глюкози.
Читайте також: Грип і ГРВІ у дитини. Симптоми та лікування
Як давати кавун дітям?
Кавун давати можна і треба, але краще утриматися від перших, тобто ранніх плодів. Сезон кавунів в Україні починається з кінця липня і триває до вересня. Воду кавун не замінить. Потрібно ретельно видаляти насіння та різати невеликими скибками, щоб уникнути вдавлення, ягоду краще вживати дітям, коли вони добре навчаться кусати, жувати та ковтати. Кавун можна давати як окрему страву, на перекус, десерт або додавати до салатів, робити освіжаючі напої.
Уникати половинок
Половинки або дольки кавуна, які продають у супермаркетах чи на ринку, можуть бути потенційно небезпечними. На поверхні (шкірці) кавуна можуть бути бактерії: лістерії, сальмонела або кишкова паличка. Вони здатні потрапити на м’якоть і викликати симптоми отруєння — блювання, нездужання, сильний біль у шлунку, діарею, підвищення температури. Такий стан небезпечний для дітей до 5 років.
Як їсти кавун безпечно?
- купувати лише цілий кавун і в сезон;
- перед споживанням промити під проточною водою, змити явний бруд, пісок або землю;
- не купувати гнилих, розрізаних навпіл, надрізаних або з пошкодженою шкіркою, а також запітнілі під харчовою плівкою половинки;
- не купувати у місцях, де не дотримуються санітарно-гігієнічних норм, біля трас, на стихійних ринках;
- тримати при кімнатній температурі до 2-х годин, а у холодильнику 2-3 дні;
- про стиглість кавуна свідчитимуть сухий хвостик, жовта плямка знизу, чітко виражені смуги чорного та зеленого кольору.
Кавун — це смачна і корисна ягода, яку можна давати навіть малюкам. Головне дотримуватися безпечного підходу: обирати стиглі цілі кавуни, ретельно їх мити, подрібнювати м’якоть, уникати переїдання та слідкувати за реакцією дитини.
